Zutaten:

250g Dinkelmehl 630

9g Weinstein Backpulver

5g Zimt

1 Prise Salz

400g Bananenpüree

1 Banane

90g Kokosöl flüssig

Alternativ Nüsse dazu

Zubereitung: 

1. Alle trockenen Zutaten mischen.
2. Alle nassen Zutaten zusammenmischen.
3. Alle Zutaten miteinander vermischen und in eine gefettete 22er Kastenform geben.
4. Eine ganze Banane oben leicht in den Teig drücken.
5. Bei 170° Umluft ca. 50 Minuten backen.