Dezember 2022

Lebkuchen Ohne Weizen Und Zucker

Zutaten: 160g Datteln 200g gemahlene Mandeln 200g gemahlene Haselnüsse 4 Eier 5EL O-Saft 2TL Lebkuchengewürz nach Belieben 100g Zartbitterschokolade Zubereitung: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. O-Saft dazu und kurz verrühren. Datteln dazu und ca. 20 Minuten einweichen lassen. Alles zusammen zu einer feinen Masse pürieren. Jetzt Mandeln, Haselnüsse und Lebkuchengewürz zugeben und zu einem …

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Käsekuchen

Zutaten: 500g Magerquark / Ziege/ Schaf 30g veganes Protein Pulver (Vanille) 2 Eier 3 EL Haferflocken 2 EL Dinkelmehl Und Vanille Flavour Kick zum Süßen / Vanilleschoten Tipp: Gerne einige Früchte als Topping Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Teig zunächst Eier in einer Schüssel aufschlagen. Quark und Frischkäse …

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Bratapfel

Zutaten für 1 Portion: 1 Esslöffel Mandel 0.5 EsslöffelWalnuss 100 g Joghurt (Ziege) 0.5 Esslöffel Rosine 2 EsslöffelApfelsaft 2 g Vanille 1 Teelöffel Ahornsirup 0.5 Teelöffel Zitronensaft 0.5 Teelöffel Zitronenschale 1 Prise Zimt ZUBEREITUNG: Rosinen mit 2 EL Apfelsaft in eine kleine Schüssel geben und einweichen lassen.Äpfel waschen, den Deckel vorsichtig abschneiden, beiseitelegen und das …

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Linsen-Dal

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ( nach Bedarf ) 1 Stück Ingwer 200g Möhren 300g Blumenkohl 2 Zweige Koriander 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Kreuzkümmel 100g rote Linsen Salz, Pfeffer 400ml Wasser Zubereitung: Die Zwiebel schälen und würfeln. Dann den Knoblauch hacken. Den Ingwer schälen und reiben. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den …

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Leichte Reisrollen

Zutaten ( Mengen individuell bestimmen ): Reispapier Reisnudeln Möhren Gurken Salatblätter Garnelen / Hähnchenfleisch Olivenöl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stifte. Braten Sie dann die Garnelen und/ oder das Hähnchenfleisch fertig an. Die Reisnudeln und das Reispapier in Wasser einweichen. Das Reispapier auslegen und die Gemüsestifte, Garnelen / + …

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Gemüse Nuss Bolognese

Zutaten ( Für 5 Portionen ): 450 g Champignons 4 Zucchini 1 Zwiebel 2 große Möhren 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel italienische Kräuter 800 ml passierte Tomaten 240 ml Gemüsebrühe 120 g Walnüsse 1 Lorbeerblatt 2 Esslöffel Pflanzenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Champignons, Zwiebel, Möhren und Knoblauchzehen sehr fein hacken. Walnüsse in einem Hochleistungsmixer …

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Wolkenbrot

Zutaten: 3 Eier (Größe M) 100 g Frischkäse 1 TL Weinstein Backpulver etwas Salz   Zubereitung: Eier trennen. Eigelbe und Frischkäse verrühren. Backpulver darüber sieben und zügig unterrühren. Eiweiß mit dem Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dabei eine Prise Salz zugeben. die Hälfte Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, dann übrigen Eischnee unterheben. Masse mit einem Esslöffel …

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