November 2022

Blumenkohl Steak

Zutaten für 2 Personen: 1/2 Blumenkohl 3 mittelgroße Süßkartoffeln 3 Eier Ca. 70g Haferflocken 80 ml Milch Muskatnuss gerieben Salz, Pfeffer Petersilie zum verzieren   Zubereitung: Für die Blumenkohlsteaks: Den Blumenkohl waschen und in breite Scheiben schneiden. Den Ofen auf ………. Grad vorheizen. Die Eier zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den Haferflocken in …

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Bananenbrot

Zutaten: 250g Dinkelmehl 630 9g Weinstein Backpulver 5g Zimt 1 Prise Salz 400g Bananenpüree 1 Banane 90g Kokosöl flüssig Alternativ Nüsse dazu Zubereitung:  Alle trockenen Zutaten mischen. Alle nassen Zutaten zusammenmischen. Alle Zutaten miteinander vermischen und in eine gefettete 22er Kastenform geben. Eine ganze Banane oben leicht in den Teig drücken. Bei 170° Umluft ca. …

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Dinkelbrot

Zutaten: 325g Dinkelmehl 1 EL Apfelessig 1 EL Flohsamenschalen 1/2 Würfel Bio Hefe 250 ml warmes Wasser Butter Salz 100g Saaten und Kerne nach Belieben ( Sonnenblumenkerne, Leinsamen,… ) Gewürze: Fenchelsamen, Kümmel und Anis Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen und in eine Kastenform füllen. Dann in den nicht vorgeheizten Ofen 50 Minuten bei 180 Grad …

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